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南阳月饼包装盒厂家定做_南阳月饼盒生产厂家

2019-07-02   阅读:199

  面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;面团醒30分钟后再使用。五仁:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁40000克。月饼皮、馅比重8。饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水。月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色,不青墙、不塌腰。炉温,上火220℃,下火190℃。质量要求,外形花纹清晰、饱満,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边、爆裂、漏馅等,皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口,表皮汕润光亮,底部呈浅褐色。一类搭配是如上面所说的五种果仁,另有著名搭配是:杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、榄仁(榄角)、南瓜子仁。如上选料成本较高,但味道亦更为出色。

  “椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。椰子是棕榈科植物椰树的果实,是典型的热带水果月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜。

  公司产品在世界范围内均获得业界同行一致好评。公司的生产理念是:没有做不到,只有想不到;没有***,只有更好。公司占地面积5000平方米,拥有独立的生产车间、办公楼、宿舍楼,现有员工300余人。

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  衢式月饼,是浙江省衢州市的地方特色食品。其特点是以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”,是中国八大月饼之一。麻饼生产的技艺最早可追溯到唐代以前,延续至今已有一千多年的历史。“麻饼”的主要原料为“芝麻”,芝麻在汉朝时由西域传入中原,隋唐时称“胡蔴”,用其作原料制成的饼称“饼”。据隋·杜分卿《不烛宝典》载:“四月十五日,僧众安居至此日……以百味饼食安于蓝盆中”这是僧人用盘盛麻饼等糕点上供的记录,又据唐代僧人慧琳《一切经备义》载:“唐时称烧饼胡饼等皆为胡食,盖自西域胡人传入。”汉代张骞出使西域时,引进(芝麻)胡仁(核桃仁)为胡饼的制作增添辅料。

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  低粉,即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作月饼的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种,用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。低筋粉是面粉中的一种,用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。

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